【芒种·透花糍】麦黄的仲夏,必吸一口唐朝上流社会的下午茶甜点

生活 2018-07-08 18:09:58

芒种时节,送别花神,以花送花,此日刚好。虢国夫人府上曾有一位名为邓连的厨师,将红豆沙塑成花形做馅料,再用上好的糯米打成糍糕,半透明的糍糕包裹着豆沙,内里馅料的花型若隐若现,故美名曰“透花糍”。热辣辣的仲夏,食不甘味,不如吃一口“透粉白”,芳菲散尽时节,以此饯别花神,亦送春归去。

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